Bird nest 燕窝

刚採下来的草燕和毛燕都很肮脏，而且恶臭无比！！
根本不会有人想吃。现在就让我们带你去看看人们
怎么去把它们变成能吃的东西吧！！

工人们正把草燕、毛燕上较大的毛、草、泥清除


清除了杂粗毛、草后，再剪成小块继续清理

接着便浸炮以让较小的杂质浮上来

再下来就是把它泡在漂白水里几个小时，直到全都变成白色了。。。

漂白水经过反应后，颜色变得污浊了。。。


漂白后，必须用热腾腾的沸水加以清洗，知道完全洗去漂白水的味道。。。

接下来就要挑出一些无法漂白的部分




现在就是开始把毛、草燕加工成燕饼的时候了。。。




把燕碎弄成燕饼的模型后，再进行烘干






经过一天一夜的烘干后，终于把那堪入目的草、毛燕改造成这些燕饼





马来西亚及印尼每年生产的毛燕和草燕至少有 800-2000KG. 一盏草燕/ 毛燕 , 只有很少量的可食用燕窝( 燕子口水 ), 但都是很肮脏了 , 几乎呈黑色. 是没有人会买来吃的。难道就这样浪费掉吗？不，当然都办法处理成吸引人的产品。 就是将它漂白。一些供应商使用 H2O2去除次等燕窝上的气味 .H2O2 是具有较强毒性的化学物质, 且能致癌. 是严格禁止添加在食品里的 .还有一些供应商使用 SO2 和SO3 去除次品燕窝上的杂乱颜色和杂质 , 达到漂白的目的 . SO2和 SO3 也是有毒化学物质. 如果过量摄入也会致癌 . 极少食物里允许含少量的SO2 和 SO3(不能超过百万分之二 ). 在日本所有的食物里 SO2 和SO3 的含量都不允许超过百万分之一 .
漂白后 =>

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草燕和毛燕本身的营养已经不算高了 , 再经过这些化学物的处理 , 燕窝的营养已经完全被破坏了. 所以 , 这些燕饼的营养成份可以说是比白木耳 (银耳 ) 还来得低了… 你有吃过吗 ?
漂白了的草燕及毛燕由于没有了原来燕窝的盏形 , 商家们便把它制成不同形状的燕饼, 最常见的有: 叶子形状的 , 有条状的及圆形饼的 . 当然有些更把它们另外加工, 染上黄色/红色的颜料来当血燕 /金丝燕售卖 . 以欺骗贪小便宜的无知消费者.

你认为会有人将好好的燕窝盏破坏了再制成不值钱的东西来售卖吗 ?
别天真了 !!
告诉你, 即使许多老字号中药行的老板 , 都不知道自己卖的是什么东西 …
更何况是消费者呢? 当然你可以问： "他们难道就不怕被消费者控告吗？"
当然不怕，因为他们只是代理，并不是生产家。所以不需承担后果。
现在， 你还敢买又便宜又多的燕饼吗？